Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες)

Τραγανοί κεφτέδες με πλούσια γεύση ρεβιθιού.

Βασικά υλικά:

• Ρεβίθια (μουλιασμένα, ωμά, περασμένα μια φορά από τη μηχανή του κιμά)
• Κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
• Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
• Παναρισμένα με φρυγανιά

Χαρακτηριστικά:

• Χρυσαφί χρώμα και τραγανό εξωτερικά μετά το ψήσιμο
• Πλούσια γεύση ρεβιθιού και μυρωδικών